Maia din extract de spelta bio, 30g
Greutate: 30g
Alergeni:
gluten, spelta
Alergeni urme:
fructe cu coaja lemnoasa, lupin, mustar, soia
Informatii nutritionale:
- kj: 1525
- kcal: 360
- grasimi: 3,0g
- acizi_grasi_saturati: 0,5g
- glucide: 57g
- zaharuri: <0.5g
- fibre: 8.3g
- proteine: 15g
- sare: <0,01g
Ingrediente: produse obtinute din macinarea graului integral speltacontine gluten. provine din agricultura ecologica.
Se adauga doar drojdie si este gata de introdus in cuptor. Pentru o paine cu aciditatea tipica din maia si aroma usoara de nuca din alac. Chiar si Hildegard con Bingen a stiut sa aprecieze alacul. Pentru o paine cu o savoare fina, aromata si gustoasa. Rezulta aprox. 1,5 kg paine.
Paine din aluat acrisor de alac:
Ingrediente: 1 plic de extract din maia naturala de alac Biovegan, 700 g faina de grau, 300 g faina de secara, 2 plicuri de drojdie BIO Biovegan 18 g, 2 lingurite de sare, 750 ml apa calduta.
Preparare: Se amesteca bine toate ingredientele uscate. Se adauga apoi apa si se framanta foarte bine. Compozitia se lasa 2 ore acoperita intr-un loc cald la dospit. Apoi se framanta inca o data bine si se pune intr-o forma de copt unsa in prealabil. Se pune in cuptorul rece, insotita de un castron cu apa. Se coace la temperatura de 180 - 200 * C timp de aprox. 80 minute. Se rastoarna din forma pe un gratar si se lasa la racit.