Curmalele bio Rapunzel au o dulceata unicata si o aroma de miere si carmael ce merita apreciata. Fructele au o culoare brun-aurie si cu fiecare muscatura veti remarca ca sunt deosebit de suculente si carnoase. Productia de curmale provine de la partenerul nostru din Tunisia in cadrul proiectului de comert echitabil Rapunzel HAND in HAND HIH. Aceste fructe dulci si aromate sunt o adevarata placere.
intrebuintare:
Ideale pentru sport, scoala si birou, pentru copt, pentru obtinerea de deserturi.
Un deliciu din desert
CurmalulPhoenix dactylifera, care poate atinge pana la 25-30 m inaltime, este cel mai important arbore, ce se gaseste in oazele din Africa si din sud-vestul Asiei. in trecut acest pom asigura supravietuirea locuitorilor desertului si a caravanelor. Si astazi curmalele sunt considerate un aliment de baza in nordul Africii.
Exista aproximativ 300 de tipuri de curmale care se pot deosebi intre ele pe urmatoarele tipuri de soiuri: soi moale, soi pe jumatate uscat si soi uscat. Unul dintre cele mai aromate soiuri de curmale este Deglet Nouri. Aceasta curmala bio se deosebeste prin consistenta sa usoara si datorita dulcetii puternice, ea stralucind in fata celorlalte tipuri de curmale prin neobisnuit de vasta paleta de arome.
Curmala are un continut notabil de calciu, fier, fosfor si magneziu. Ea ofera un aport important de energie si ajuta la digestie.
Uscarea curmalelor are loc cand acestea se afla pe palmier, proces ce se realizeaza datorita caldurii emenate de razele soarelui.Ele se pot folosi in Musli, produse de patiserie, deserturi. Pentru a obtine cele mai bune curmale bio, acestea trebuie doar spalate dupa recolta si pasteurizate cu vapori de apa. Dupa o perioada se zaharisesc si se albesc, cea nu reprezinta o lipsa de calitate.
