Descriere:
Emmer este un soi de cereale foarte vechi si strans legat de graul dur. Din cauza aspectului sau, Emmer este adesea denumit cereala doua boabe. Cu toate acestea, cojile trebuie eliminate intr-o singura etapa suplimentara. Provenienta Emmerului este situata in Orientul Mijlociu. Demeter Emmer al companiei Spielberger este cultivat in Austria si Germania.
Emmer are un continut foarte mare de minerale si fier si este mult mai bogat in proteine decat graul. in special, magneziul si zincul sunt continute in cantitati apreciabile. in plus, Emmer are carotenoide importante pentru vedere. Ca o cereala veche, nealterata, care a fost slab procesata in reproducere, Emmer este, de asemenea, bine tolerat de persoanele cu intoleranta la grau. Emmer, totusi, contine gluten si nu trebuie consumat de pacientii cu boala celiaca.
Ingrediente:
emmer tip de grau ancestral. Provine din agricultura ecologica Demeter.
Alergeni:
grau
Alergeni urme:
Informatii nutritionale (100g/ ml):
- kj: 1430
- kcal: 341
- grasimi: 2,7g
- acizi_grasi_saturati: 0,1g
- glucide: 63,3g
- zaharuri: 3,3g
- fibre: 8,8g
- proteine: 10,8g
- sare: <0,01g
