Fasolea noastra Kidney este gustoasa si probabil cel cunoscut soi de fasole, textura moale fiind cea ce caracterizeaza fasolea rosie. Acesta ofera o tenta de culoare in diferite feluri de mancare. Boabele de fasole rosie nu trebuie sa lipseasca in nici un fel de farfurie de chili.
Intrebuintare:
Fasolea noastra Kidney pastreaza forma si culoarea si dupa o fierbere mai lunga, pentru salate, fiertura, supe si pentru incoltire.
Preparare:
Spalati si inmuiati fasolea Kidney Rapunzel in multa apa rece timp 8-12 ore. Apoi scurgeti apa si clatiti fasolea. Aduceti 1 cana de fasole la fiert cu aproximativ 3 cani de apa si apoi fierbeti usor timp de aproximativ 60-90 minute la o temperatura scazuta, cu capacul inchis. Adaugati sare numai dupa ce au fost gatite.
