Detoxifierea organismului: Cum eliminăm natural toxinele, ce alimente ajută, beneficii pentru sănătate

Sursa foto: pexels.com - fotografie de Vanessa Loring

Bine ai revenit pe blogul nostru! 

Aici găsești cele mai noi informații despre alimentație bio și despre ceea ce poți face pentru a trăi cât mai sănătos posibil. 

Uneori, atunci când ne simțim rău, ne întrebăm ce și cum să facem pentru a ne curăța corpul de toxinele care ne invadează zi de zi. În acest articol vei găsi toți pașii pe care e bine să îi urmezi pentru detoxifierea simplă și rapidă a organismului. 

Ce este detoxifierea?

Începem cu o definiție simplă și clară, să prindem curaj de la început. 😊 

Detoxifierea organismului este un proces natural prin care corpul nostru se eliberează de toxinele acumulate zilnic. Aceste toxine vin din mediul înconjurător, din alimentație sau chiar din produsele de îngrijire personală. În mod natural, organismul are sisteme eficiente care ajută la eliminarea acestor substanțe, vi le spunem imediat. 

• Ficatul: Este „centrul de filtrare” al organismului, transformă substanțele toxice în compuși mai puțin dăunători sau solubili în apă, astfel încât să poată fi eliminați ulterior. Ficatul este un adevărat „detoxifiant intern”.

• Rinichii: Ei filtrează sângele, elimină toxinele și deșeurile metabolice prin urină. Rinichii fac o curățare continuă a organismului, contribuie la egalizarea dintre pierderile și intrările de apă din corp, dar au rol important și în funcționarea optimă a celorlalte organe.

• Pielea: Deși poate că n-am spune, pielea e o piesă de bază în detoxifiere. Prin transpirație, organismul elimină o parte din toxine, iar un sistem imunitar activ și o circulație sanguină bună accelerează această „curățare externă” a corpului.

Atunci când spunem detoxifierea nu ne referi doar la eliminarea toxinelor. Detoxifierea mai înseamnă și:

• Îmbunătățirea metabolismului: Un ficat curat și funcțional transformă nutrienții mai bine și susține un metabolism sănătos;

• Reducerea oboselii: Dacă scad toxinele crește imediat nivelul de energie și se reduce senzația de oboseală și letargie;

• Susținerea sistemului imunitar: Un organism cu toxine puține este mai bine pregătit să lupte împotriva infecțiilor;

• Claritatea mentală: Detoxifierea înseamnă și ocreștere a concentrării și a stării de spirit generale.

Poate că nu va fi prea populară afirmația ce urmează: detoxifierea e un proces continuu, integrat în modul natural de funcționare al corpului. 

Adică ar trebui să fii atent mereu la ceea ce manânci, ce bei și ce activități faci?

Nu vreau să te mint, așa ar fi ideal pentru sănătatea ta. Nu te speria, nu e foarte greu să faci asta, e nevoie doar de un pic de grijă și disciplină.

Poți ajuta ficatul, rinichii, pielea să-și facă treaba prin câteva obiceiuri sănătoase, cum ar fi o alimentație naturală și echilibrată, hidratare pe măsură și mișcare, un stil de viață activ.

Îți voi spune în continuare cum poți face asta fără să te sperii că e un proces greu și apăsător. 

Este necesară o cură de detoxifiere?

Sursa foto: pexels.com - fotografie de Nathan Cowley

Răspunsul foarte scurt este „DA”! Hai să vedem de ce.

Am văzut deja că organismul tău are deja un sistem bine pus la punct de detoxifiere naturală, niște „supereroi” interni – ficatul, rinichii și pielea – care lucrează neobosit pentru a elimina toxinele din corp. Sunt însă perioade când stilul de viaţă este mai stresant și aglomerat, sau alimentele procesate îți pun la încercare echilibrul. Atunci, o perioadă de „detox” suplimentar e binevenită.

O să dăm un răspuns nuanțat și cât se poate de simplu la această întrebare.

O cură de detoxifiere nu este despre a trece la diete extreme sau a renunţa complet la mâncarea care-ți place atât de mult (yamiii, ce bune sunt chifteluțele prăjite!), ci despre a oferi trupului tău o perioadă în care să se „reseteze” un pic. Iată câteva situații când o astfel de cură ți-ar putea folosi:

• După perioade de stres intens: Stresul cel rău ne afectează starea de spirit și poate încetini procesele naturale de detoxifiere. 

• În urma unui consum excesiv de alimente procesate: Dacă ai mâncat mult timp alimente grele, încărcate de aditivi și conservanți, o cură de detoxifiere, cu accent pe alimente bio și naturale, te ajută să scapi de toxinele acumulate.

• Când simți oboseală cronică: Uneori, senzația de oboseală persistentă poate fi semnul că organismul tău este suprasolicitat de toxine. În cazul ăsta, o detoxifiere îți aduce energie în plus, claritate mentală și te ajută să dormi mai bine.

Dacă reușești să ai răbdare și să găsești alimente bogate în nutrienți și antioxidanți, îi oferi corpului tău soluțiile pentru a-și susține procesele naturale de curățare. Iată aici câteva idei simple, la îndemâna oricui:

• Mănâncă alimente proaspete și naturale: Legumele și fructele, în special cele bogate în antioxidanți (afine, mere sau legume verzi), ajută detoxifierea și îți pot revitaliza trupul.

• Hidratează-te cât poți de bine: Apa este esențială pentru ca rinichii să funcționeze eficient. Un pahar de apă caldă cu lămâie dimineața poate stimula procesul de detoxifiere. Nu este de ajuns însă: nu uita de regulă pe care o auzim des "8x8" - adică opt pahare a câte 250 ml, adică aproximativ 2 litri pe zi. Nu e o rețetă general valabilă, dar o poți folosi ca idee de bază în dieta ta.

• Evită alimentele procesate și prea bogate în aditivi: Acestea pot supraîncărca sistemul tău de detoxifiere și pot duce la acumularea toxinelor. 

Să știi că detoxifierea organismului nu înseamnă că trebuie să te abții complet de la alimente procesate sau să urmezi regimuri drastice. Am o prietenă căreia un nutriționist i-a spus să renunțe imediat la toate alimentele procesate și parcă îi văd și acum ochii mari: “ăsta vrea să-mi ia bucuria covrigeilor sărați pe care-i ronțăiam seara la televizor?”.

Nu, nu trebuie să se întâmple așa. Detoxifierea se face lent, e un proces care se face foarte bine natural, dar e necesar să-l mai ajutăm și noi din când în când. 

Nu e necesar să-ți transformi rapid și drastic modul în care te hrănești ci doar despre a-i da corpului tău un ajutor suplimentar pentru a elimina tot ce nu-i face bine. 

Alimente bio care susțin detoxifierea naturală

Sursa foto: pexels.com - fotografie de Abet Llacer 

O să spun lucrurile pe șleau: alimentația bio joacă un rol esențial în procesul de detoxifiere, te ajută să susții sistemul natural de curățare. Iată câteva exemple concrete și ușor de pus în practică.

Fructele bio sunt o sursă bogată de antioxidanți și fibre, care ajută, în mod simplu și gustos, la eliminarea toxinelor din organism. De exemplu:

• Portocale bio: Un suc proaspăt de portocale, stors dimineața, nu doar că îți va hidrata corpul, dar și va stimula procesul de detoxifiere naturală.

• Fructe de pădure: Afinele și zmeura sunt pline de antioxidanți și pot fi consumate ca atare sau adăugate într-un smoothie energizant.

Legumele crucifere, cum ar fi broccoli, varza de Bruxelles sau conopida, sunt adevărate „armate” pentru detoxifierea organismului. Ele ajută din plin ficatul să proceseze și să elimine toxinele. Iată câteva sugestii:

• Broccoli bio: Poți adăuga broccoli în salate sau le poți consuma fierte la abur, pentru a beneficia de proprietățile lui detoxifiante.

• Conopidă: O salată de conopidă, cu un strop de ulei de măsline extravirgin și puțină lămâie poate fi o gustare delicioasă.

Am zis broccoli și parcă văd că imediat ai strâmbat din nas, te-am văzut. Bine, am pentru tine o rețetă apetisantă, în care broccoli își păstrează toți nutrienții și are și un gust demențial.

Broccoli la abur cu usturoi și lămâie

Ingrediente:

• 500 g broccoli (curățat și tăiat în buchețele);

• 2 linguri ulei de măsline extra virgin;

• 2 căței de usturoi, feliați subțire;

• Sucul de la o jumătate de lămâie;

• Sare și piper, după gust;

• Opțional: fulgi de chili pentru un plus de savoare

Mod de preparare:

1. Prepară broccoli:
   Pune buchețelele de broccoli într-un vas pentru abur (sau într-o sită deasupra unui vas cu apă clocotită). Lasăl la foc 5-7 minute, până când devine fraged, dar păstrează încă o textură crocantă. Astfel, vei păstra o mare parte din vitamine și minerale.

2. Sote de usturoi:
   Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul și amestecă-le timp de aproximativ 30 de secunde până când încep să capete o culoare aurie. Ai grijă să nu le lași prea mult, vor deveni amare.

3. Îmbină aromele:
   Adaugă broccoli aburit în tigaie și amestecă rapid, astfel încât aromele să se împletească. Stoarce sucul de lămâie peste broccoli, adaugă sare, piper și, dacă dorești, puțin ardei iute pentru un plus de condiment.

4. Servire:
   Servește imediat ca garnitură sau ca fel principal, alături de o sursă de proteine (de exemplu, pui la grătar sau tofu). Așa ai parte de broccoli plin de prospețime, cu o notă subtilă de usturoi și lămâie, care nu doar arată apetisant, dar păstrează și majoritatea nutrientilor esențiali.

Verdețurile sunt considerate „bombe de nutrienți” și ajută la eliminarea toxinelor datorită conținutului lor bogat în fibre și clorofilă.

• Spanac și kale: Un smoothie verde preparat cu spanac bio, un măr, kiwi și un strop de lămâie e delicios și îți oferă și un impuls de vitalitate.

• Pătrunjel: Poate fi adăugat în supe, salate sau chiar consumat ca infuzie, ajută la curățarea ficatului.

Morcovii și sfecla roșie sunt vestite în bucătării pentru proprietățile lor naturale de curățare a ficatului și rinichilor.

• Morcovi bio: Cel mai bine e să fie morcovi cruzi, te ajută la digestie și  scapi de reziduurile nedorite din organism.

• Sfeclă roșie: Un suc de sfeclă, cu mere și un pic de ghimbir se folosește deseori îm curele de detoxifiere.

Iată ce grăsimi sănătoase care ajută la absorbția nutrienților esențiali, folosesc eu și ți le recomand din toată inima:

• Avocado: Poate fi consumat în salate sau preparat ca pastă, fiind o sursă excelentă de grăsimi bune.

• Nuci și semințe: Migdalele, nucile și semințele de in sunt excelente pentru a susține sănătatea celulelor și pentru a oferi un plus de energie. Aici te rog să nu te depășești cantitatea de 30 de grame pe zi, pentru că, deși sunt pline de grăsimi sănătoase, ele conțin și 150-200 de calorii. 

Am scos în evidență obiceiuri alimentare simple, iar dacă alegi produse bio de calitate, îi oferi corpului tău toți nutrienții necesari pentru a susține detoxifierea naturală. 

Să vorbim un pic și despre hidratare, rolul ei este vital în curele de detoxifiere.

Hidratarea și rolul ei în eliminarea toxinelor

Sursa foto: pexels.com - fotografie de Mikhail Nilov

Apa și băuturile naturale hidratează organismul și ajută și la eliminarea toxinelor acumulate pe parcursul zilei.

Începem cu apa, ea este esențială pentru buna funcționare a fiecărui organ din corp. Ea ajută la:

• Spălarea toxinelor: Prin consumul regulat de apă, rinichii tăi pot filtra mai eficient substanțele nedorite și le pot elimina din organism.

• Menținerea echilibrului hidric: O hidratare bună te asigură că celulele  primesc toți nutrienții de care au nevoie, ceea ce aduce o stare de bine generală.

• Stimularea metabolismului: Apa ajută la transportul nutrienților și la funcționarea optimă a sistemelor de detoxifiere naturale ale corpului.

Dacă ți-e greu să bei cei doi litri sau opt pahare de apă, există și alte băuturi naturale care pot transforma rutina zilnică într-un ritual plin de vitalitate:

• Ceaiurile bio: Ceai verde aș alege în primul rând, e plin de antioxidanți.

• Apa cu lămâie: Am mai zis și repet- un pahar de apă caldă cu lămâie dimineața este un ritual simplu și eficient. Aceasta te hidratează, dar și stimulează funcționarea ficatului, pregătindu-l pentru o zi plină de energie.

• Infuzii de plante: Dacă nu te împaci prea bine cu apa simplă, poți încerca infuzii din mentă sau din alte plante aromatice. Acestea dau o notă plăcută băuturii și susțin procesul de detoxifiere.

Încearcă să ai mereu la îndemână o sticlă cu apă, astfel încât să poți bea constant, indiferent dacă ești la lucru sau acasă. Poți pune o notificare pe telefon care să te atenționeze să bei câteva înghițituri de apă la fiecare oră. Există și aplicații speciale pentru asta, sau sunt ceasuri inteligente care te notifică atunci când trebuie să-ți iei doza de apă. 

De asemenea, poți transforma hidratarea într-un moment de relaxare: savurează o infuzie de ceai bio în timp ce citești sau te relaxezi după o zi aglomerată.

Cum să eviți supraîncărcarea cu toxine?

E greu, nu-i așa? În epoca alimentelor procesate, sunt mii de tentații pline de chimicale pe rafturi. Să vedem câteva trucuri simple, care necesită un pic de efort, dar care te ajută să te strecori pe lângă ele și să câștigi sănătate:

• Alege mâncarea proaspătă: În loc să optezi pentru gustări ambalate, poți întoarce privirea și coșul de cumpărătiuri spre raionul de fructe și legume proaspete. De exemplu, în loc de chipsuri sau biscuiți, poți alege mere, pere sau morcovi cruzi.De la producători români, sunt foarte mulți în hipermarketuri.

• Gătește acasă: Prepararea meselor acasă îți permite să controlezi ingredientele. Încearcă să folosești ingrediente cât mai naturale și evită pe cât poți sosurile și condimentele care conțin conservanți sau aditivi. Iar chiftele alea de care spuneam mai devreme le poți coace, în loc de a le prăji. 

• Verifică etichetele: Când faci cumpărături, acordă atenție etichetelor. Caută cuvinte precum „bio” sau „organic”, care indică faptul că produsul nu conține pesticide și aditivi nocivi.

• Cumpără de la surse de încredere: Alege magazinele sau piețe unde știi că produsele sunt cultivate fără chimicale. Îți poți găsi omul de încredere, ale cărui produse le-ai verificat și la care te duci să cumperi mereu. Astfel, știi că te bucuri de alimente curate și pline de nutrienți.

• Citește ingredientele de pe etichete: Fii atentă la lista de ingrediente de pe ambalajul produselor. Evită acele produse care au o listă lungă de aditivi, coloranți sau conservanți.

• Spală bine fructele și legumele: Chiar și atunci când cumperi produse bio, este bine să le speli cu grijă, sub jet puternic de apă. 

O soluție un pic mai costisitoare dar și mai bună este să speli într-o soluție în care adaugi 1 lingură de bicarbonat la 1 litru de apă și apoi să lași fructele și legumele la înmuiat 10-15 minute.

• Planifică-ți mesele: Dacă îți faci un meniu săptămânal bazat pe alimente naturale și bio, vei evita mai ușor tentația de a comanda mâncare procesată. 

• Prepară gustări sănătoase: În loc să recurgi la gustări procesate, pregătește-te cu migdale, nuci, cât încap în căușul palmei, sau chiar un iaurt natural. 

Nu te grăbi, fă schimbări mici, în timp, pentru a nu te simți frustrat, supărat că renunți la plăcerile mâncării. Există produse naturale foarte gustoase și e vorba doar despre a-ți crea un echilibru între plăcerea gusturilor și grija pentru sănătatea ta. 

Plan alimentar pentru o detoxifiere echilibrată

Un plan alimentar bine pus la punct te poate ajuta la detoxifierea organismului în mod firesc, fără să simți frustrarea că renunți la gusturile tale favorite. Să începem detoxifierea în mod treptat, pe îndelete.

Iată două exemple concrete de planuri alimentare, cu mic dejun, gustare, prânz, cină, create special pentru a te ajuta să oferi corpului tău toți nutrienții necesari în mod natural.

Mic dejun:
Începe ziua cu un smoothie verde detox. În blender poți să combini:

• O mână de spanac bio;

• Un măr verde;

• Un kiwi,

• Sucul de la o jumătate de lămâie,

• Puțină miere bio;

• Apă de cocos sau apă plată.

Acest smoothie îți va oferi un boost de vitamine și antioxidanți, pregătindu-ți organismul pentru o zi plină de energie.

Gustare de dimineață:
Savurează un măr proaspăt și o mână de migdale bio. Această combinație îți va oferi fibre și grăsimi sănătoase, dându-ți sațietate până la prânz.

Prânz:
Alege o salată colorată de quinoa. Pentru aceasta, pregătește:

• Quinoa fiartă,

• Roșii cherry,

• Castraveți tăiați cubulețe,

• Avocado felii,

• Rucola sau spanac proaspăt.

Pentru dressing, amestecă ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie, un strop de sare și piper. Această salată este plină de proteine, fibre și grăsimi benefice, ideale pentru detoxifiere.

Gustare de după-amiază:
Savurează un ceai verde bio, împreună cu câteva felii de castravete proaspăt. Ceaiul verde te va ajuta să elimini radicalii liberi, iar castravetele te va hidrata suplimentar.

Cină:
Pentru cină, alege o supă de legume detox. Poți prepara o supă simplă, din:

• Broccoli,

• Morcovi,

• Conopidă,

• Ceapă 

• Usturoi, toate proaspete și bio.

Condimentează cu pătrunjel proaspăt și adaugă puțin suc de lămâie la final pentru o nuanță de prospețime. Această supă este ușoară, dar bogată în nutrienți.

Mic dejun:
Începe ziua cu un bol de iaurt bio amestecat cu fructe proaspete, cum ar fi afinele și zmeura. Adaugă câteva semințe de chia sau semințe de in pentru un plus de fibre și omega-3, esențiale pentru o detoxifiere eficientă.

Gustare de dimineață:
Un pahar de apă caldă cu lămâie și puțin ghimbir proaspăt ras este ideal pentru a stimula digestia și a pregăti ficatul pentru ziua ce urmează.

Prânz:
Pentru prânz, încearcă o supă cremă de dovleac:

• Dovleac bio copt,

• Un strop de ulei de măsline extravirgin,

• Condimente naturale precum curcuma și piper.

Blenduiește totul până obții o cremă fină și servește cu câteva crutoane din pâine integrală. Această supă este reconfortantă și plină de vitamine, perfectă pentru detoxifiere.

Gustare de după-amiază:
Prepară un smoothie verde din spanac, o pară, un pumn de pătrunjel și puțină apă de cocos. Acest smoothie este o bogăție de nutrienți și te va menține cu energia sus până la cină.

Cină:
Pentru cină, alege o masă ușoară, precum tofu bio (sau pește la grătar, dacă preferi opțiunea non-vegetariană) servit cu:

• Legume la abur (broccoli, morcovi, fasole verde) și

• O salată mică de verdețuri proaspete, stropită cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Această masă te va ajuta să-ți închei ziua cu o porție sănătoasă de proteine și vitamine, fără a-ți încărca digestia.

Fiecare masă este gândită pentru a-ți oferi nutrienții esențiali, pentru a stimula metabolismul și pentru a te ajuta să elimini toxinele într-un mod plăcut și accesibil. 

Mituri despre detoxifiere: Clarificăm ideile greșite

Circulă o tonă de mituri despre detoxifiere care te pot induce în eroare. Hai să le luăm împreună la analizat și să clarificăm câteva idei greșite, pentru ca tu să știi exact ce funcționează și ce nu!

Mulți susțin că un suc detox – fie el preparat dintr-un amestec de morcovi, sfeclă, mere și ghimbir – te poate „curăța” complet de toxine într-o singură zi.

 Deși sucurile naturale sunt pline de vitamine și antioxidanți, nu există un remediu magic și atât de rapid care să înlocuiască procesul natural de detoxifiere al corpului. Un suc proaspăt de legume poate fi o completare excelentă la o dietă echilibrată, însă nu trebuie să te bazezi doar pe el pentru a obține rezultate pe termen lung.

Poate ai auzit că postul de 24 sau 48 de ore este soluția ideală pentru a „reseta” organismul. Nu o să-ți spunem să faci asta.

 Posturile drastice pot duce la deficiențe nutriționale și pot afecta negativ metabolismul. Corpul are nevoie de energie constantă pentru a funcționa optim, iar lipsa alimentelor pentru perioade îndelungate poate să te lase fără forță și energie. În loc să renunți complet la mâncare, să îți „biciuiești” corpul, credem că e mai bine să alegi mese ușoare, bogate în nutrienți, și să te hidratezi corespunzător.

Un alt mit popular este cel al suplimentelor detox care promit curățarea completă a organismului fără efort. 

Aceste produse pot părea tentante, însă fără o alimentație echilibrată și un stil de viață activ, ele nu vor face minuni. Este foarte important să verifici studiile și recomandările specialiștilor înainte de a apela la astfel de suplimente, deoarece detoxifierea este un proces complex, care implică mai multe organe și sisteme din corp. Așadar, 

O detoxifiere ca la carte se bazează pe sprijinirea naturală a corpului prin alegeri sănătoase:

• Alimentație echilibrată: Consumă alimente bio, bogate în fibre și antioxidanți, care îi dau corpului tot ce are nevoie pentru a elimina toxinele.

• Hidratare constantă: Apa și băuturile naturale, cum ar fi ceaiul verde sau apa cu lămâie, sunt esențiale pentru a stimula procesele naturale de curățare.

• Un stil de viață activ: Mișcarea regulată ajută la stimularea circulației și la eliminarea toxinelor prin transpirație.

În concluzie, nu pleca urechea la promisiuni exagerate sau la metode extreme care pot fi periculoase. Detoxifierea este un proces natural și continuu, pe care îl poți susține cu obiceiuri simple, fără să simți frustrare. Suntem aici să te ajutăm cu sfaturi și cu recomandări pentru a duce o viață sănătoasă. 

Te invit să continui alături de noi această călătorie spre un stil de viață mai curat și mai echilibrat!

Referințe:

Klein, A. V., & Kiat, H. (2015) - „Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. Journal of Human Nutrition and Dietetics”, 28(6), 675–686.

Pizzorno, J., & Murray, M. T. (2012) - “Textbook of Natural Medicine” (4th ed.). Elsevier Health Sciences

Johns Hopkins Medicine - "Detoxing Your Liver: Fact Versus Fiction"